Faut-il arrêter de manger de la viande ?

René Laporte

Résumé : Depuis une quinzaine d'années, les Français mangent de moins en moins de viande. Quelles sont les raisons de ce changement d'habitudes ? Santé, environnement, éthique il est vrai que la consommation de viande pose de nombreuses questions. Peut-on réellement bannir définitivement cet aliment de nos menus ? Les végétariens affirment qu'un régime sans viande est non seulement plus respectueux de la nature, mais aussi meilleur pour la santé. Les défenseurs de la viande, pour leur part, mettent en avant les qualités d'un aliment savoureux et sûr, ancré dans notre culture. Ce livre invite le lecteur à la table des contradicteurs, afin de faire le tour d'une question qui dépasse largement le cadre de nos assiettes. Source : Editions le Muscadier

Collection : Le choc des idées

Edité par Editions le Muscadier

Paru dans cette collection en Mars 2019

ISBN : 9791090685239

EAN : 9791090685239

Genre : Diététique

Prix éditeur : 4.18 €

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