Résumé : «Choisir les fruits, en respectant les saisons, décider de leur transformation, éplucher, couper, tronçonner sont des moments de grande jubilation. Jouer les alchimistes au-dessus d'une bassine à confiture, les apprentis sorciers devant un four : quoi de plus joyeux ?» Jean-Pierre Coffe nous fait partager son enthousiasme pour les fruits en réunissant dans ce livre près de trois cents recettes de confitures, gelées, compotes, fruits rôtis, beignets, confits... Déguisés, en salades, en mousses, coulis, sorbets, en entremets ou en pâtisseries, les fruits sont toujours un régal.Des recettes simples ou élaborées, traditionnelles ou surprenantes, qui laissent une grande place au plaisir et à la convivialité. Source : J'ai Lu
N° de Collection : 7163
Collection : J'ai Lu
Edité par J'ai Lu
Paru dans cette collection en 1999
ISBN : 2290071633
EAN : 9782290071632
Genre : Cuisine & vins
Prix éditeur : 8.00 €
444 pages
Prix reçu pour ce livre
Numéro avant/après
7161 | Mère et fille, l'amour réconcilié | Isabelle Yhuel 7160 | Comprendre et soigner son chien | John Fisher 7159 | Petit traité romanesque de cuisine | Marie Rouanet 7158 | L'harmonie de la maison par le Feng Shui | Karen Kingston 7158 | L'harmonie de la maison par le Feng Shui | Karen Kingston 7163
7164 | Recettes et menus Montignac Tome II | Michel Montignac 7164 | Recettes et menus Montignac Tome II | Michel Montignac 7165 | Se soigner par l'homéopathie | Jacques Boulet 7167 | Le traité du désir | Gérard Leleu 7167 | Le traité du désir | Gérard Leleu |