Résumé : N'allons pas croire que les Russes ne mangent que du caviar ! Bien au contraire, en Russie, le véritable symbole du luxe et d'un art de vie distingué, c'est l'ananas. Voilà un bel exemple de notre inculture quant à l'art culinaire de l'ex-U.R.S.S. Grâce à Wladimir Kaminer cette période est tout à fait révolue. " Pour organiser un dîner russe chez soi : il suffit d'acheter beaucoup d'alcool, des cornichons, d'appeler ses amis, d'inviter les voisins, de mettre la musique à fond et voilà, le tour est joué. " Auteur talentueux mais aussi papillon des nuits berlinoises, l'auteur guide son lecteur dans la joie et la bonne humeur au travers des " cuisines du monde " - Arménie, Géorgie, Ukraine, Lettonie, Ouzbekistan, Sibérie, etc. - et invite le profane à découvrir des régions et des peuples bien plus proches qu'on ne pourrait l'imaginer : " La cuisine arménienne se distingue par ses salades, ses herbes et ses épices considérées comme non comestibles dans le reste du monde. " Ou encore : " Le plus étonnant dans la cuisine ukrainienne était, et est toujours l'art de pouvoir concocter des plats délicieux en un minimum d'efforts. " Par de nombreuses anecdotes truculentes, Wladimir Kaminer nous rafraîchit la mémoire sur l'histoire mouvementée de ces pays marqués par le sceau du socialisme. Bien souvent, lorsqu'une page importante d'Histoire se tourne, c'est aussi des pans entiers de richesse et de traditions culinaires qui disparaissent. Wladimir Kaminer est soutenu dans sa tâche par sa femme Olga, qui apporte sa contribution aux meilleures recettes de ce recueil. Des rencontres inoubliables avec la cuisine soviétique et des recettes originales, rehaussées avec humour par les illustrations de Vitali Konstantinov : un vrai régal ! Source : Gaïa Editions
N° de Collection : 1347
Collection : Babel
Edité par Actes sud
Paru dans cette collection en Octobre 2015
ISBN : 9782330056445
EAN : 9782330056445
Genre : Document
224 pages
Prix reçu pour ce livre
Numéro avant/après
1346 | Le peigne de Cléopâtre | Maria Ernestam 1345 | Guerre & guerre | Laszlo Krasznahorkai 1344 | Automobile Club d'Égypte | Alaa El Aswany 1343 | Eloge du génie créateur de la société civile | Pierre Rabhi 1342 | Chroniques 2004-2012 | Thomas Piketty 1347
1348 | La note secrète | Marta Morazanni 1349 | La malfaçon | Frédéric Lordon 1350 | Manifeste négaWatt | Collectif 1351 | L'affaire Beltracchi | Stefan Koldehoff ; Tobias Timm 1352 | Silo origines | Hugh Howey |